Il mangiare di donna Laura

Campania, francobollo dedicato alla mozzarella
Unica, soprattutto buona, il francobollo e la mozzarella; “O è così o non è”; questo è il motto del consorzio di tutela della mozzarella per indicare il loro buon prodotto. Se non è mozzarella di bufala campana (dop) allora non è vera mozzarella. Poi c'è chi preferisce quella casertana, salernitana, aversana o quella di Mondragone. Iniziative simpatiche si registrano anche in questo campo. Si tratta di un francobollo che le Poste Italiane hanno emesso, dedicato alla Mozzarella di bufala e sarà accompagnato dalla stampa di un bollettino illustrativo, con le caratteristiche tecniche e notizie specifiche sul prodotto. Inoltre, in occasione dei trent’anni dalla costituzione del Consorzio di Tutela, nato nel 1981, un annullo postale speciale ricorderà la nascita dell’organismo di vigilanza e promozione.